Minha amiga da Lituania me ofereceu semente de abóbora para comer disse que e super saudavel,como nos brasileiros nao temos esse habito fiquei curiosa achei esse texto onde fala dos valor nutricional da semente.
A abóbora e sua semente são alimentos
de interesse nutricional para crianças, adolescentes, gestantes, pessoas
em convalescença e todos que desejam melhor desempenho de memória e
inteligência.
As sementes são mais terapêuticas se
consumidas frescas e cruas, com ou sem casca. Melhor ainda se deixadas
de molho durante a noite e batidas num suco ou vitamina pela manhã. A
semente de abóbora torrada e salgada, como normalmente comercializada,
não apresenta o mesmo valor terapêutico descrito a seguir.
Rica em ácidos graxos monoinsaturados,
pesquisas têm comprovado que o óleo contido nas sementes de abóbora
apresenta resultados benéficos no tratamento de problemas da vesícula
(congestão e cálculos) e próstata (hiperplasia).
Coração
O óleo contido na semente da abóbora é
comparável ao azeite de oliva, quanto ao seu elevado teor de ácidos
graxos monoinsaturados, já reconhecidos como benéficos ao sistema
cardiovascular. Estudos revelam que o seu consumo diário tem efeito
redutor das taxas de colesterol e triglicérides. As vitaminas A, B1, B2,
E, Niacina, Ácido fólico, e os minerais magnésio, zinco, ferro, cobre,
potássio, manganês, cálcio e selênio complementam este pacote alquímico
que promove saúde ao coração.
Pressão sanguínea
Aposte na semente de abóbora para
prevenir e tratar hipertensão arterial. Rica em potássio (919
miligramas), este mineral cumpre importante função no controle da
pressão arterial. Homens e mulheres precisam consumir cerca de 2.000
miligramas de potássio/dia.
Prisão de Ventre
A concentração de fibras na semente de
abóbora é bastante elevada, o que torna o consumo diário desta semente
muito indicado na prevenção e tratamento da prisão de ventre. Mas não
esqueça que: 1) a semente crua é muito mais benéfica que a torrada e, 2)
o aumento do consumo de fibras deve ser acompanhado pelo adequado
consumo de líquidos: água, sucos e alimentos crus.
Pele, cabelo e olhos
Rica em vitamina E (3,910 miligramas),
uma vitamina de reconhecida ação antioxidante, o consumo diário desta
semente pode ser um coadjuvante no combate ao envelhecimento precoce,
não só da pele, como das células de todo o organismo. A dose recomendada
para homens e mulheres é de 15 miligramas/dia.
Rica em vitamina A (6,2 microgramas),
previne doenças como a degeneração macular. Vale um lembrete: mulheres
precisam de 700 microgramas/dia, enquanto os homens precisam de 900
microgramas/dia.
O óleo extraído da semente de abóbora,
usado tanto interna quanto externamente, auxilia no tratamento de queda
de cabelo, quando combate o DHT (DiHidroTestosterona), que é o hormônio
que penetra nos receptores dos folículos pilosos, iniciando um processo
de enfraquecimento e perda dos cabelos.
Próstata
A semente de abóbora têm sido
considerada um dos melhores tratamentos naturais na prevenção de
problemas da próstata e trato urinário. Seus lipídios e alta
concentração de zinco, melhoram a tonicidade dos músculos da bexiga,
descongestionando a próstata. Ela pode ser ministrada como um
coadjuvante na hipertrofia e inflamação da próstata, e também para
prevenir quadros de inflamação da vesícula urinária.
Receita: cozinhe 150 gramas de sementes
inteiras de abóbora (frescas e cruas, sem descascar) em 1 litro de água
filtrada por 20 minutos em fogo lento. Deixe esfriar e transfira para
uma garrafa ou recipiente de boca larga. Não é necessário coar, pois as
sementes permanecerão no fundo, e poderão ser jogadas fora após o total
resfriamento. Tome um copo desta água três vezes ao longo do dia.
Vermífugo
A abóbora está inscrita nas
Farmacopéias Brasileiras I e II onde consta como parte usada a sua
semente. Os autores, em geral, como Pessoa (1946:407), Youngken
(1959:1105), Font Quer (1978:773), Claus & Tyler (1968:156),
destacam a ação anti-helmíntica (vermífuga) das sementes de abóbora,
particularmente no combate à tênia. O princípio ativo que lhe confere
esta notável propriedade, são componentes ativos de caráter resinoso
localizados no embrião e na membrana verde da semente: a cucurbitacina.
Alguns autores mencionam a semente crua
e descascada outros a semente torrada. De qualquer forma, como é um
tratamento de dose única, a indicação é de 100 a 150 gramas (crianças) e
200 a 250 gramas (adultos).
Receitas Vermífugo
A partir da semente crua: Quer
(1978:773) recomenda 130 gramas de sementes de abóbora descascadas;
transformadas em uma pasta e misturada com 50 gramas de açúcar mascavo
até formar uma massa homogênea. Dividir em três porções iguais.
Ministrar uma porção em jejum, outra na hora do almoço e a última na
hora do jantar. Atenção: não ingerir outro alimento durante todo o dia.
Passada uma hora, depois da ingestão da última porção, tomar 30 gramas
(2 colheres de sopa) de óleo de rícino (ação purgativa).
A partir da semente torrada:
as sementes descascadas de abóbora são torradas numa frigideira até
ficarem douradas. São trituradas no liquidificador até formar uma
paçoca. O tratamento costuma iniciar durante a fase da lua-nova, e a
dose indicada é ingerida de uma só vez, em jejum, com leite de coco, não
se alimentando durante o dia todo. À noite, toma-se um purgativo na
dosagem de uma colher (sopa) de óleo de rícino. Outros preferem tomar
esta dose do purgante parceladamente, durante o dia e a noite. Caso a
solitária não seja eliminada, repete-se o tratamento, geralmente depois
de um mês, coincidindo com a mesma fase lunar.
Convém lembrar que um possível
insucesso no uso das sementes de abóbora como vermífugo deve ser
atribuído a um problema típico brasileiro: por ser um medicamento
popular e natural, não é respeitada a dose nem a forma correta do
tratamento.
Texto extraído do livro As sementes que curam - Conceição Trucom
* Conceição Trucom é química, cientista, palestrante e escritora sobre temas voltados para a alimentação natural, bem-estar e qualidade de vida.Reprodução permitida desde que mantida a integridade das informações, citada a autora e a fonte www.docelimao.com.br
